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もうすっかりお正月気分は抜け、日常が戻ってきました。
来週からお仕事、学校初めのかたも多いのではないでしょうか。

1月に入ってしまってからのお知らせになってしまいましたが、
今月は上記の通り、臨時休業と短縮営業いたします。

ご迷惑、ご不便をおかけして申し訳ございません。
何卒ご了承くださいませ。
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2019年、始まりました。

昨年は多くの方にご来店いただき、誠にありがとうございました。
2019年も変わらぬお引き立ての程、宜しくお願い申し上げます。

今年は1月4日(金)、10時より営業開始いたします。
通常より1時間遅めのオープンです。

ご迷惑、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいませ。

2019年が皆様にとって幸多き1年となりますように。。。
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前日のお知らせになってしまいましたが、、、
(いつものことですが、12月に入ってからはしなければいけないことの
半分もできていないような、、師走ですね。)

明日12月23日は、下鴨・まゆらうにて開催中のコルチュラエプロン展に、
アカツキコーヒーもお邪魔してコーヒー、焼き菓子を販売いたします。

下鴨のある、ギャラリーショップまゆらう。
店主のようこさんが各地を旅して、集めた素敵なもの。
古い時代のものから、作家さんの作品まで。
古民家を改装された店内も、ただのショップではなく、ギャラリーのようでもあり
でも、緊張することなくとても居心地の良い空間なのです。

そして、コルチュラさん。
とにかく、素敵。
作品はもちろんのこと、お二人のお人柄、雰囲気、すべて。

なにがどう、ということは私の少ないボキャブラリーでは説明できません、、、

アカツキコーヒーでも、コルチュラエプロンを使用させてもらってますが、
たくさんのお客様にお褒めいただきます。

店主がつけているのは、古い米袋だったもの。
アカツキコーヒーをイメージして縫ってくださったものです。

もうひとつは、コルチュラさんが当店に来てくださった時に着けられていたもの。
(いつも、格好良くエプロンをコーディネートされているのです。)
ひと目で気に入ってしまったのですが、快く譲ってくださいました。
しかも、作業するであろうと、その場で採寸してくださり、お直しをしてもらったものです。

明日は、またどんな素敵なエプロンたちがあるのだろうと、今から楽しみです。
ゆっくり、ひとつずつお試しになりながら、コーヒー休憩をはさんで、
じっくりお楽しみいただけたらと思います。


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12月も半ばを過ぎ、クリスマス、、というよりも年末を意識するこの頃です。

ようやく、年末年始の営業日について決定いたしました。
年内は29日(土)まで営業いたします。
※29日は16:00に閉店致します。ご了承くださいませ。

年始は4日(金)より営業いたします。※9:00 オープン予定

年末年始、京都でお過ごしの際は是非、お立ち寄りくださいませ。

体調など崩さず、素敵なクリスマス&新年を迎えられますように!

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12月5日(水)より、冬のパフェ始めます。※5日は11:00OPENです。

・林檎とさつまいものパフェ ¥1180~
(コーヒー付き。¥450以上のコーヒーをお選びの場合、差額を頂戴いたします。)
※パフェメニューはサンドイッチ同様10:00~オーダー承ります。

なんとか第1週目からスタートです。
冬のパフェは林檎とさつまいもを使った、ほっこりパフェです。

プレートの中身をご説明しますと

奥に見えるのは林檎とさつまいものシュトゥルーデルです。
シュトゥルーデルとは、オーストリアのお菓子で小麦粉の生地でフィリングを巻いて
焼き上げたお菓子です。
タルトや、パイのような華やかさはありませんが、小麦の香る何とも素朴なお菓子です。
バターと砂糖でソテーした林檎とさつまいもを巻いて焼き上げました。
オーダーをいただいてから少し温めて、パフェプレートに。

シュトゥルーデルの隣には、スパイスシフォンと安納いものホイップクリームを添えて。
チャイで使われるようなスパイスを使って、ふんわり香るシフォンを。
シュトゥルーデルにはなると金時を使用していますが、甘さとこくのある安納いもを
オーブンでじっくり焼き上げ、ペーストにしてホイップで軽さを出したクリームに仕上げました。

手前には、パフェの定番アイスクリーム。
こちらにはラムレーズンのソースをアクセントに。

あとは、メレンゲ、ジンジャークッキーのクマさんで完成です。

秋はフクロウでしたが、冬はクマです。

食べ物をいっぱい蓄え、冬眠に入る季節ですが、こちらのクマはどうなのでしょう。
なんだか暖かい日が続いたので、今から焦って冬眠に入るように見えなくもないような…?

12月~2月末までの予定をいたしております。
初登場のパフェを、是非お試しくださいませ。