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すっかり秋めいて、今日から気温も下がるようです。

昨日、9月27日で今年のレモンパフェも終了いたしました。
たくさんのご注文、ありがとうございました!

本日からはまた新しいメニューで営業いたします。

まずは写真の新メニューの説明を。
●「 生チョコロール 」

見た目のとおり、ロールケーキです。
ココアスポンジ生地には米粉を用いてもっちりとした食感に仕上げています。

中には軽めの生チョコクリームをたっぷりと。

すこーしだけラムの香るシロップを染み込ませています。
(アルコールは飛ばしています。)

表面に見えるのは、スポンジ生地にまぶしたローストアーモンド、
ピスタチオを少しと、金箔で秋らしくおめかしを。
チョコレート感を増すためにガナッシュもかけています。

あと、写真はありませんが…

●「 マロンクリームタルト 」
●「 ティラミス 」

上記の2メニューも本日からです!

この機会に是非、お試しくださいませ。

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